鱼香肉丝
材料
做法
1、各种原料切丝,木耳和鸡腿菇放一起,青红椒放一起 ,备用。
2、猪肉加盐、料酒、老抽、淀粉腌渍一会。
3、姜切丝、蒜切末。
4、热锅倒入少许色拉油,将腌渍好的肉丝倒入翻炒7-8成熟盛出备用。
5、锅内再倒入少许油,放入姜蒜及少许葱花爆香,将黑木耳和鸡腿菇翻炒一会,加盐、蔬之鲜翻炒均匀。
6、倒入料酒、醋、酱油及一勺糖(提鲜),翻炒均匀后倒入青红椒及肉丝翻炒,即可出锅。
小诀窍
我没有用水淀粉勾芡,个人更喜欢爆炒的口感,可根据个人喜好进行调整!
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1.5分
4位评价
创建于2014-03-05
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