红烧肉皮
材料
做法
1、肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后,捞出。
2、用刀清除肉皮上的油脂与污物,然后切成宽条。
3、肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可),依自己口味放入适量冰糖和盐。
4、烧开后小火煮大约20分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,开大火,收下汁即可。
(
3.8分
12位评价
创建于2014-03-30
)
1、肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后,捞出。
2、用刀清除肉皮上的油脂与污物,然后切成宽条。
3、肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可),依自己口味放入适量冰糖和盐。
4、烧开后小火煮大约20分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,开大火,收下汁即可。