自制米豆腐

1，一杯粘米面，3杯水，搅匀，放30分钟以上。

2，准备石灰水，1/2 tsp (注意：这是tea spoon) 生石灰，1/2 杯水。

3，米浆放锅中熬，不停搅拌；米浆有点起块后，加入1.5~2 TBS(注意，这是table spoon) 石

灰水，调到中火，接着搅。搅到手酸得不得了，以至于你已经对生活产生绝望的情绪了，就差不多了，其实也就20

分钟。

4，倒入容器中冷却。

5，自然冷却透了后，就可以倒出来了。

6，切的时候刀一定要蘸点水，边切边蘸。

7，然后就是加调料了，拌匀，开吃。