紫薯小饼

1、准备两个紫薯去皮洗净备用。

2、洗净的紫薯切成小块，薄一点，更以蒸熟。

3、切好的紫薯入锅蒸15分钟左右。

4、紫薯蒸熟，放入碗中，用勺子碾压成泥。（不过小孩子爱吃稍微甜的，可以适量加入白糖）

5、将紫薯泥分成75g一个的小丸子。（我的模具是75g,按自家模具而定）

6、月饼模具内放适量的熟粉兜均，将包好的紫薯丸子放入模具中，压模、脱模，摆入盘中即可食用（要是没有熟粉可以在模具里刷适量的油，不过我怕油腻用的熟糯米粉）