番茄咖哩虾

1、大虾修剪和清洗干净备用。

2、热油锅，爆香姜茸和蒜茸， 待金黄色时加入大葱炒一会儿后， 加入大虾翻炒，在此同时加入番茄酱和咖哩粉炒一会，然后加适量水和调味。

3、虾不能煮太久，不然就太老，用大火烧才够味，最后勾芡即可上桌。