菠菜蛋花粥

1、白米、糙米淘净，热水浸泡至少20分钟。

2、将泡好的米、姜末倒入电饭锅，加水煮成粥。

3、菠菜洗净取叶、蟹棒切段备用。

4、汤锅底下少许芝麻油，烧至五成热，下一半葱花煎炒飘香。

5、下煮好的粥，煮至沸腾，放入菠菜焯煮。

6、菠菜半软时，打入一枚鸡蛋，搅匀成蛋花。

7、放入另一半葱花、蟹棒，及适量盐、鸡精。迅速搅匀，起锅。

8、上桌前淋洒适量芝麻油和黑胡椒粉即可。

小诀窍