秘制酱香猪蹄
材料
做法
1、锅中放入清水，将猪蹄冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫，捞出控干水分。
2、锅烧热，下少许油，下白糖，熬糖色（熬的时候注意，一不小心就坏了），加清水，把所有的香料一起下烧开5分钟后，把猪蹄放置锅中大火烧开5分钟，改小火炖1个小时。期间加盐，生抽，老抽。
3、锅中汁快烧干了，下花雕酒，香油大花烧干，起锅装盘。美味出炉了。
小诀窍
我的照片是用手机拍的，不是很清晰。兰花草很重要哦，如果想快熟，那就加一点西红柿吧，但味道就不是一样了。
（
2.8分
15位评价
创建于2014-04-29
）