白芷生姜鱼头汤
材料
做法
白芷洗净；大鱼头宰洗净，去鳃，切对半。葱白、芫茜洗净，切段。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜、白芷，武火滚沸下鱼头，滚沸后改为中文火滚至熟，下葱白、芫茜稍滚，下适量食盐、油便可。此量可供3~4人用。
小诀窍
白芷入菜，除了具有“祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓”等养生功效，由于白芷的天然香气，所以，它还具有去腥增香的作用。
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3.4分
7位评价
创建于2014-01-21
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