酸菜炒鸡肠
材料
做法
1、鸡肠小心洗去肠中经过之物,用盐腌片刻用水冲净之后用酒、姜丝、生粉腌好待用。
2、中芹洗净切段待用。
3、酸菜预先切丝用水浸泡半个小时左右,捞起榨干水分,放干锅里烘干。
4、起镬放油蒜头爆香后,倒入酸菜芹菜炒香,加水白糖加盖略煮片刻,放盐调味后盛起。
5、再起镬放油,将鸡肠炒熟,将酸菜倒入拌匀后勾芡便可。
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1.0分
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创建于2014-02-21
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1、鸡肠小心洗去肠中经过之物,用盐腌片刻用水冲净之后用酒、姜丝、生粉腌好待用。
2、中芹洗净切段待用。
3、酸菜预先切丝用水浸泡半个小时左右,捞起榨干水分,放干锅里烘干。
4、起镬放油蒜头爆香后,倒入酸菜芹菜炒香,加水白糖加盖略煮片刻,放盐调味后盛起。
5、再起镬放油,将鸡肠炒熟,将酸菜倒入拌匀后勾芡便可。