黄焖上素

1、木耳、金针用水泡洗后，放水里加盐先煮5分钟捞起备用。

2、大豆蛋白用开水泡发半小时，挤干水备用。

3、香菇用水泡发后，加糖、油腌。

4、烧热锅，放油爆姜，全部材料放进去略炒。

5、加水和豆酱拌匀，加盖焖，焖至水干即成。