北海道牛奶土司

1、将材料放入盆中。按照先放盐-糖-高粉-低粉-奶粉-鸡蛋-鲜奶油-酵母溶液（酵母溶于温牛奶中,牛奶温度低于40度）的顺序。

2、把面团搅拌摔至薄膜状。

3、基本发酵至面团原来体积的两倍大。

4、用手轻拍面团，排气，分割成三份。两份为土司，一份为小面包。土司的两份再分割成四份，小面包的一份分割成六小份。

5、再分别滚圆，松弛20分钟。

6、用擀卷法，把面团擀开後收卷起来，依次放入土司模内，进行最後发酵。

7、面团膨胀至土司模的八分满，刷一层蛋液或牛奶，移至烤箱内。

8、预热完170度。烤30分钟。补充一下：自家烤箱温度偏低，我是放在180度的样子，热狗是放中上层，15分钟。