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红烧鳊鱼

材料

鳊鱼，葱段，姜丝，盐，糖，胡椒粉，老抽

做法

1.鳊鱼清洗干净，擦干水分，在鱼身上划十字花刀

2.姜切片，葱切葱段

3.锅洗干净，放油烧热，投入鳊鱼大火煎至表皮微黄

4.改小火，投入姜丝，调入老抽少许（上色），少许盐，3大勺糖，加少许水大火盖锅盖焖烧一会

5.汤汁略收干时，洒入胡椒粉，葱段即可出锅

（ 2.0分 1位评价 创建于2013-10-27 ）

红烧肉做法

小知识

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