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韭菜薄饼

材料

韭菜100g，面粉100g，盐适量，鸡蛋一个

做法

1.韭菜洗净切碎

2.大碗里装上水，加面和成面糊，加盐、鸡蛋、韭菜拌匀，面糊要稀一点，用筷子挑起面糊要往下流顺畅即可。面饼的薄厚在于面糊和的稀稠

3.取一平底锅烧热加两滴油，用大勺挖一勺面糊放入锅中，拿起锅转动锅体，使面糊在锅中均匀铺成一张面饼。晃动锅面饼可以动时就可把面饼翻面在炕一会即可出锅

（ 4.0分 26位评价 创建于2014-03-28 ）

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小知识

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