< 心食谱 菜谱大全 >

枣香养生黄馍馍

材料

小麦面粉100g,糜子面30g,黍子面10g,玉米面30g,奶粉10g,水100g,细砂糖10g,酵母2g,花生50g,红枣片50g,黑芝麻适量,红糖适量

做法

1.将所有粉类与细砂糖混合

2.拌匀后加入红枣片

3.用清水将酵母融合,倒入面粉中

4.揉成稍光滑面团后,放置温暖处发酵

5.等待的过程中,制作馅料,花生洗净,放入锅中小火干炒

6.炒至花生变黄、变脆、有油渗出,熄火后晾凉,将花生皮搓掉

7.去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎

8.打碎后加入适量红糖,充分拌匀,做为馅料待用

9.发酵好的面团重新揉圆,分成8个小面剂,饧10分钟

10.取一个面剂按扁,放入一大勺馅料

11.收口后捏紧,整形为椭圆形,放入已抹油的模具

12.最后发酵20分钟,入蒸锅,大火上气后,转小火蒸12分钟,熄火后焖3分钟揭锅即可

( 创建于2013-03-24 )

养生食谱

小知识

相关食物