法式海绵蛋糕

1.材料准备好，称量出来，就四种哈

2.将鸡蛋打入盆里

3.将糖一次性倒入

4.用打蛋器打发，程度达到提起打蛋器落下的花纹不会马上消失就好了

5.将面粉分3-4次倒入鸡蛋糊中，用橡皮挂到轻轻翻拌均匀。注意每次筛入面粉都要拌匀再加下一次，翻拌的时候小心从底部往上翻拌，不要划圈，以免消泡

6.拌匀后的面糊是这样滴

7.加入50克植物油，翻拌均匀

8.烤盘铺上油纸，把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，抹平后端起来用力震几下，震出里面的大气泡

9.送入预热好的烤箱，中层上下火，170度，烤25-30分钟

10.烤好后立即出炉，倒扣在烤网上

11.趁热揭去油纸，这时就可以吃啦，刚出炉的蛋糕特别好吃，切下去的那些都被儿子当场干掉

12.切块食用即可。凉了也好吃，组织细密结实，蛋香十足