老婆饼
材料
做法
1,油皮所有材料混合揉成团,分割成16小份
2,油酥部分的所有材料混合也揉成团,同样分割成16小份
3,内馅混合,(糯米粉放微波炉打3分钟即为熟糯米粉)
4,将油皮部分压扁,包入油酥。
5, 将面团擀长成牛舌状,卷起。
6, 面团再次擀长卷起,松弛15分钟。
7,将松弛好的小面团擀圆,包入内陷收口捏紧压扁,压成大饼状。
8,表面划三刀,刷蛋黄液。
9,烤箱175度,上下火中层25分钟左右。
(
4.5分
10位评价
创建于2013-11-12
)