江南鱼香肉丝
材料
做法
1、瘦肉切丝这个是厨师都会,切好丝用冷水洗净味道,我是加老酒、陈醋去腌制。肉丝滑油好待用。
2、热锅上油烧至6成,放姜、蒜末,煸香倒1汤匙沙司、盐、鸡精、1汤匙甜辣椒、胡椒粉、陈醋、耗油一点,倒上肉丝配菜翻炒,带点高汤,勾芡淋香油起锅。
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2.5分
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创建于2013-06-14
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1、瘦肉切丝这个是厨师都会,切好丝用冷水洗净味道,我是加老酒、陈醋去腌制。肉丝滑油好待用。
2、热锅上油烧至6成,放姜、蒜末,煸香倒1汤匙沙司、盐、鸡精、1汤匙甜辣椒、胡椒粉、陈醋、耗油一点,倒上肉丝配菜翻炒,带点高汤,勾芡淋香油起锅。