玛格丽特小饼
材料
做法
1.将熟蛋黄碾碎过筛，备用
2.黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器充分打匀，呈淡黄色
3.加入蛋黄屑，搅匀
4.筛入粉类，加入牛奶，活成面团，盖好保鲜膜置于冰箱中松弛15分钟
5.取出面团，分成每份约20克的小团，圆球状，码入已铺油纸的烤盘中，用拇指按成圆饼状，面饼边缘自然裂开
6.烤箱预热，180度，中层，25分钟
小诀窍
TIPS: 1、如果想成品颜色更漂亮些，可以在15分钟后，在饼干上加盖一层锡纸 2、蛋黄多些，口感更浓郁 3、牛奶也可不加，但加入少量牛奶便于面团成形
（
5.0分
2位评价
创建于2014-01-22
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