香草啤酒鱼---中餐改良菜
材料
做法
1 热油旺火下鱼,正反两面煎过,去鱼腥
2 加入姜片,八角2颗,然后把3颗葱打结卷起来放到鱼上,一颗青蒜切段,加入啤酒,酒量没过鱼即可,一般半瓶啤酒就够了
3 把切成滚到块的西红柿放入鱼里,加入少许番茄酱,放入意大利香料少许(不放也可以)
4把剩下的青蒜,和葱备用
5 大约15-20分钟,鱼就可以熟了,过程中要翻一面
6出锅前把剩余的香葱和青蒜加入即可
小诀窍
用啤酒炖鱼是鱼肉鲜美,又吃不出啤酒的味道
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4.3分
9位评价
创建于2013-12-03
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