蜂蜜土司

1、蜂蜜加水稀释备用；　　　

2、和面；酵母加水融化，放入面粉、蛋黄、糖、盐，用蜂蜜水和成面团，加油揉匀。放半小时再揉，至细致光滑；

3、发酵：至2-2.5倍；

4、做型：揉面团排出空气，分割成3个面剂，滚圆，松驰20分钟。取一面剂擀成椭圆形卷起，擀卷共三次，摆入土司模。其余用同样方法做好，醒发；

5、烤制：涨到九分满时，放进预热的烤箱，180度，25分钟。