大蒜鲶鱼
材料
做法
1.杀好，清好的活鲶鱼，
2.切段，用酒，盐腌20分钟，用开水烫过，用冷水洗去白沫(很关键，可去泥土味)，备用.
3。用油煎20粒蒜瓣至微黄，取出
4.用同锅里的油，炒香葱段，姜片，下鱼段，略煎
5.下酒，糖，酱油，胡椒，醋，到回蒜粒，加少量高汤，辣椒， 盖盖，烧8分钟
6.勾欠，撒香菜，青葱，淋香油，好了.
（
3.9分
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创建于2014-04-27
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1.杀好，清好的活鲶鱼，
2.切段，用酒，盐腌20分钟，用开水烫过，用冷水洗去白沫(很关键，可去泥土味)，备用.
3。用油煎20粒蒜瓣至微黄，取出
4.用同锅里的油，炒香葱段，姜片，下鱼段，略煎
5.下酒，糖，酱油，胡椒，醋，到回蒜粒，加少量高汤，辣椒， 盖盖，烧8分钟
6.勾欠，撒香菜，青葱，淋香油，好了.