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辣炒鸡心

材料

主料：鸡心（20-25枚左右，我是因为买鸡胗，发现里面掺杂了鸡心，就挑出来）

辅料：葱姜切末儿，蒜2瓣，干辣椒两枚，老抽，糖，辣椒粉，料酒，少量盐。

做法

1.鸡心洗干净

2.切去上面的脂肪，我索性把上面的头儿都切掉

3.鸡心切成两半，加入辣椒粉，料酒，少量盐拌匀，腌制30分钟以上

4.锅中烧热油，加入葱姜末儿，蒜片，干辣椒爆香

5.加入鸡心翻炒，变色后加入老抽，一点点糖，快炒出锅

（ 4.1分 18位评价 创建于2014-02-25 ）

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