魔芋啤酒烧鸭
材料
做法
1.鸭腿切块,冷水中烧开,冲去表面赃物
2.坐锅点火倒油,小火将豆瓣酱炒出红油,下葱姜,加花椒、八角,陈皮,小茴,丁香,
草果,干辣椒煸香,放入焯好的鸭块,小火煸炒出油,加啤酒,生抽,老抽,冰糖,大
火烧沸,转小火炖20分钟,加魔芋再炖20分钟,大火收汁
(
3.3分
7位评价
创建于2014-04-27
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1.鸭腿切块,冷水中烧开,冲去表面赃物
2.坐锅点火倒油,小火将豆瓣酱炒出红油,下葱姜,加花椒、八角,陈皮,小茴,丁香,
草果,干辣椒煸香,放入焯好的鸭块,小火煸炒出油,加啤酒,生抽,老抽,冰糖,大
火烧沸,转小火炖20分钟,加魔芋再炖20分钟,大火收汁