自制意大利面条番茄酱
材料
1 大匙 轻橄榄油/Light olive oil
2. 1/2个中等大小的黄洋葱，切丁。
3. 1/2 小匙干罗勒叶 /basil
4. 盐和黑糊椒少许
5. 3瓣蒜切碎
6。1/4杯干红/dry red wine
7. 1 ½磅鲜西红柿，用开水烫一下，剥皮，切丁。 切好的西红柿丁大约2杯。 （要没有鲜西红柿，可用16oz罐西红柿/tomato with juice)
8. 1片月桂叶/bay leaf (这个在美国超市买，一项都是一大盒，用不完的冻起来慢慢用，西餐里常用的)
做法
1. 平底锅下 轻橄榄油, 加入洋葱丁，干罗勒叶， 盐和黑糊椒少许。 用中火炒到洋葱软，大约7－8分钟。
2. 加入大蒜，再炒1－2分钟。
3. 加入红酒，用小火/simmer, 慢慢熬，直到汁浓。
4. 加入月桂叶和西红柿丁。 慢慢熬，大约30分钟。
5. 最后尝味，可再加点盐和黑糊椒。
（
4.8分
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创建于2013-10-04
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