冰花饺子(锅帖)

1、淀粉与麦粉1：1比例稀释，调成稀糊状，加入一点点的盐拌匀备用。

2、锅内加入小量的食油，开中小火。

3、放入饺子，摆成花型状，倒一点点的水，盖上锅盖慢火烧开，让饺子充分熟透。

4、开盖慢慢倒入淀粉与麦粉稀糊，继续煎熬。

5、等到淀粉与麦粉熟、干、香黄、不粘锅就熟了。

6、将盘盖到煎好的饺子上，然后用铲子将饺子铲出或将锅子翻个身，最后在饺子上撒上葱花即可。