红烧鸡翅

1.姜洗净，去皮；切片。大蒜、小米椒洗净；备用。

2.鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子。

3.水烧开，然后把鸡翅倒入锅子里，汆下，捞起备用。

4.锅中放食用油，开火烧热，放入姜片、大蒜，小米椒爆香后，下入鸡翅，煎至两面金黄色，然后放适量米酒。

5.倒入可乐，盖上盖子，以中火烧开。

6.然后转小火焖约25分钟。

7.期间，注意翻动，使色值均匀，等可乐快烧干时，大火收汁，鸡翅即可出锅。