红烧猪大排
材料
做法
1. 大排用刀背敲薄,放料酒,盐,胡椒粉腌15分钟.
2. 锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七八分熟就可以了.
3. .将煎好的大排放入锅内,再倒入酱油,再添点水,放入生姜10克, 辣椒三只,桂皮5克,八角3克,大火水开之后转中火炖一会儿。
4. 加入葱断,水差不多抽干的时候加糖收汁.加入味精即可装盘。
(
2.9分
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创建于2014-01-30
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1. 大排用刀背敲薄,放料酒,盐,胡椒粉腌15分钟.
2. 锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七八分熟就可以了.
3. .将煎好的大排放入锅内,再倒入酱油,再添点水,放入生姜10克, 辣椒三只,桂皮5克,八角3克,大火水开之后转中火炖一会儿。
4. 加入葱断,水差不多抽干的时候加糖收汁.加入味精即可装盘。