食用色素DIY-紫
材料
紫甘蓝,水
做法
1、紫甘蓝叶片洗净,去梗,使用薄、色深的地方切成碎;
2、放入料理机,加点水打成汁,过滤。
小诀窍
1、购买深色紫甘蓝;
2、紫甘蓝汁对酸碱非常敏感,遇酸变红,遇碱变蓝,使用时注意和其它食材的搭配,巧妙利用它的特性。
(
3.7分
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创建于2014-04-25
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紫甘蓝,水
1、紫甘蓝叶片洗净,去梗,使用薄、色深的地方切成碎;
2、放入料理机,加点水打成汁,过滤。
1、购买深色紫甘蓝;
2、紫甘蓝汁对酸碱非常敏感,遇酸变红,遇碱变蓝,使用时注意和其它食材的搭配,巧妙利用它的特性。