菜椒镶鱼滑

一、菜椒去子洗干净开边

二、把鱼滑镶进菜椒腔里，镶满磨平口

三、放一点油进平底锅开小火，把镶好的菜椒鱼肉向下煎透（一般需要大概五分钟，用筷子按鱼肉时有结实感觉）

四、把所有菜椒翻转略煎一下菜椒

五、起锅！沾酱油或辣椒油吃就好，很下饭。