单身汉解馋之水煮肉片

1、用开水把白菜(或者小油菜)煮成半熟放入盘中做底。

2、用葱姜蒜末、花椒粒爆锅，10钞后放入郫县豆瓣酱、豆鼓炒香，然后倒入少量水等

煮沸。

3、用淀粉和料酒腌肉片(腌5分钟即可，主要为了保持肉片的鲜嫩)，用手亲自把肉片展

开后放入锅里。然后1-2分钟。加入少量味精。

4、倒入有白菜的盘中，并在上面洒芝麻，花椒粉和葱段。

5、烧中量的菜油，开了后浇在上面。

6、开吃。