平锅煎酥皮

1、和油酥面：高粉和玉米油揉匀；

2、和水油皮面：所有材料一块和成面团；

3、小包酥。水油皮切成小剂子，包入油酥。擀成牛舌状卷起，再擀成牛舌状卷起；

4、擀成皮，包入馅料；

5、锅擦点底油，先预热一会，不粘锅可以不擦油。将做好的饼放入锅中，先用大点的火煎，再改成小火。根据自家的锅调整吧，为防止糊锅，有时还需要关火闷一会儿。