皇子菇西芹干丝
材料
皇子菇 (king oyster mushroom) 4个约130g,撕成直径约为2mm左右的丝
香干(bean curd stripes) 4小块约120g,洗净切丝
西芹 (celery) 3根约130g,油盐水里焯一下,斜切成丝
盐 (salt)
糖 (sugar)
麻油 (sesame oil) 少许
做法
1) 锅里放一大匙油,油热后放皇子菇丝,中火翻炒2分钟至软;
2) 加干丝,盐和一小匙开水,加盖中火焖2-3分钟,使干丝变软且吸干鲜汁,熄火;
3) 加西芹段,少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。
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创建于2013-03-08
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