滑蛋虾仁
材料
做法
1）虾去壳去肠线，洗净后用厨用纸巾吸干水份，加腌料拌匀后温油滑至7成熟；
2）鸡蛋加少许盐后用一个叉子（fork）搅散；
3）热锅放油，油热后入蛋液，底下开始凝结时用锅铲推动几下，放入虾仁，快速翻炒熟下，撒葱花即可。
（
1.0分
1位评价
创建于2013-03-08
）
1）虾去壳去肠线，洗净后用厨用纸巾吸干水份，加腌料拌匀后温油滑至7成熟；
2）鸡蛋加少许盐后用一个叉子（fork）搅散；
3）热锅放油，油热后入蛋液，底下开始凝结时用锅铲推动几下，放入虾仁，快速翻炒熟下，撒葱花即可。