材料：去皮鸡腿肉
调味料：红粬酱，盐，糖，料酒，鸡粉少许。
做法：鸡腿肉和调味料拌匀，放冰箱里至少24小时（有的方子里说可以腌1-5天），腌好后将鸡肉卷起来用棉绳扎起来，排在盘子里上笼蒸25分钟，待凉后切片即可。