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sour cream coffee cake

材料

材料:

butter奶油) 1 stick (8 tablespoons)

sugar (糖) 1 cup

large egg (大) 3

sour cream (酸奶油) 1 cup (8 oz)

vanilla extract (香草精) 1 teaspoon

cake flour (低筋面粉) 2 cups

baking powder (泡打粉) 1 1/2 teaspoons

baking soda (苏打粉) 1/2 teaspoon

salt (盐) 1/2 teaspoon

For the streusel:

light brown sugar (黄糖)  1/4 cup

all-purpose flour (中筋面粉)  1/2 cup

ground cinnamon (肉桂)  1 1/2 teaspoons

salt (盐)  1/4 teaspoons

butter  3 tablespoons, 切成小块

chopped walnut核桃碎) 3/4 cup

做法

1. 烤箱预热至350F

2. 奶油加糖打发至颜色变浅(约4-5分钟).逐个加入鸡蛋,打匀.再加入香草精和酸奶油,打匀

3. 在另一个大碗里混合低筋面粉,盐,泡打粉和苏打粉,筛入2里,低速拌至混合.然后用spatula搅匀面糊

4. 再取一只大碗,放入streusel的材料(除了核桃碎),用手指把材料捏匀至crumble状,加入核桃碎混匀

5. 把一半面糊均匀分在12个纸杯里,铺上3/4的streusel,再把剩下的面糊铺在上面,最后在面糊上撒上剩下的streusel

6. 蛋糕入烤箱350F烤35-40分钟,取出在网架上放凉

( 1.5分 2位评价 创建于2013-07-02 )

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