草本调料煎鸡翅中

一、预先准备：

1.　将鸡翅洗净，在背面打斜划两刀，容易入味；

2.　放入调料和适量盐、料酒（高度酒）和白胡椒面，用手搅拌均匀。

上锅操作：

一、抖去或抹去粘着翅膀多余的调料，用平底锅中慢火先煎背面；

二、加1汤匙水左右，盖锅盖2分钟左右；

三、掀去盖子，中火煎另一面至金黄色。