剁椒蒸带鱼
材料
做法
1、带鱼一条洗净，切成块，沥干水分，用盐抹遍带鱼，腌一个晚上。
2、起锅放1小匙油，将腌好的带鱼两面略煎一下。
3、取出煎好的带鱼放入碗中，放料酒1匙、生抽半匙、鱼露几滴、食油或是香油一匙、葱段姜片、1大匙剁椒，上锅蒸约15分钟即好。
小诀窍
此菜冷着吃更好。
（
1.3分
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创建于2013-10-18
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1、带鱼一条洗净，切成块，沥干水分，用盐抹遍带鱼，腌一个晚上。
2、起锅放1小匙油，将腌好的带鱼两面略煎一下。
3、取出煎好的带鱼放入碗中，放料酒1匙、生抽半匙、鱼露几滴、食油或是香油一匙、葱段姜片、1大匙剁椒，上锅蒸约15分钟即好。
此菜冷着吃更好。