材料：黄骨鱼1000克、海鲜菇800克。
调料：盐、生抽、料酒、姜适量。
1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。
2.生姜切片。
3.锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。