扁鱼蒸蛋
材料
做法
1、洗净宰杀好的扁鱼，腹部切一刀，清理腹中鱼内脏，鱼身上两面各切三刀，刀吾深入。 2、洒上细盐，抹遍扁鱼的全身。
3、鸡蛋打入碗内，加少许盐和清水搅打均匀。
4、蛋液倒入装鱼的盘中和放进姜丝，放到烧开水的锅内，中火蒸10分钟。
（
2.0分
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创建于2014-03-29
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1、洗净宰杀好的扁鱼，腹部切一刀，清理腹中鱼内脏，鱼身上两面各切三刀，刀吾深入。 2、洒上细盐，抹遍扁鱼的全身。
3、鸡蛋打入碗内，加少许盐和清水搅打均匀。
4、蛋液倒入装鱼的盘中和放进姜丝，放到烧开水的锅内，中火蒸10分钟。