新春菜——海鲜蛋烧麦
材料
做法
1、 鸡蛋打散，用勺子摊成小圆蛋皮，韭菜切末， 虾仁 鱿鱼 海参 肥肉切小丁，海米切末
2、 将各种主料、调料（香菜梗除外）纳入盆内搅上劲，用鸡蛋皮包好，再用香菜梗扎紧，上蒸笼蒸熟取出装盘。
3、 锅上火加清汤烧开调味后，用淀粉勾成二流芡，浇在烧麦上即可。
（
5.0分
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创建于2013-03-08
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1、 鸡蛋打散，用勺子摊成小圆蛋皮，韭菜切末， 虾仁 鱿鱼 海参 肥肉切小丁，海米切末
2、 将各种主料、调料（香菜梗除外）纳入盆内搅上劲，用鸡蛋皮包好，再用香菜梗扎紧，上蒸笼蒸熟取出装盘。
3、 锅上火加清汤烧开调味后，用淀粉勾成二流芡，浇在烧麦上即可。