炸八块
材料
做法
1.鸡子去头、爪,洗净,剖为两半
2.鸡腿切为两块、鸡脯切为两块,将腿骨和翅骨拉出翘起
3.鸡块加葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精腌渍30分钟
4.下入6成热的油锅中,转小火将鸡块浸熟,捞出,油温升高后再将鸡块下入复炸之色泽红润
5.捞出装盘,食用时佐椒盐或者辣酱油风味更佳
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创建于2013-03-08
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1.鸡子去头、爪,洗净,剖为两半
2.鸡腿切为两块、鸡脯切为两块,将腿骨和翅骨拉出翘起
3.鸡块加葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精腌渍30分钟
4.下入6成热的油锅中,转小火将鸡块浸熟,捞出,油温升高后再将鸡块下入复炸之色泽红润
5.捞出装盘,食用时佐椒盐或者辣酱油风味更佳