茶香鹅块煮豆干

1.肥鹅斩块，焯水去血祛腥，漂洗干净。

2.大后的豆干切成三角形，与鹅块一起放入陶锅，加入乌龙茶少许（以布袋扎之）、茴香、桂皮、香叶等香料和酱油、料酒、水。

3.煮开后转小火焖一小时，至鹅块酥烂，豆干起泡即可趁热尝之。