小麦胚芽是天然维生素E的主要来源，能促进全身血液畅流，补给组织的营养及氧气，所以可抗氧化，能保持皮肤有弹力，延缓老化留住青春。到目前为止，小麦胚芽是食品专家找到唯一富含核酸的天然食品。

100%的胚芽含有丰富的纤维质，以胚芽混和米饭食用，可使排泄顺畅，达到健胃整肠的效用。300c.c.的小麦胚芽中所含有的良质蛋白质，比1/4磅的牛排更多，因此食用小麦胚芽还能保持活力，增加性福。此外，它尚含有大量的胆硷，可防止秃头，改善掉头发的困扰。