心食谱
苦荞麦粉做法指导
荞麦面
适口性好,做法有很多种,如
炸酱
面、
热汤面
、炒面、
刀削面
、剔尖、拨
鱼
儿,还可以包馅、蒸
馒头
、
烙饼
等,荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒
糕
或
面条
,佐以
麻酱
或
羊肉
汤,别具一番风味。
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