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滑嫩蛋羹

材料

鸡蛋，盐适量，鸡精适量，温水，淀粉一小勺

做法

1.将鸡蛋打入碗中搅散;加入适量盐，鸡精;

2.将一小勺淀粉融于一大碗温水.(一定要有点热的水哈);

3.将2倒入1中搅匀;

4.用很细的漏勺过滤蛋液于容器中;

5.蒙保鲜膜(这个一定要做哦，不要让水蒸气滴入)，大火蒸20分钟左右.

6.蒸好后淋上一点点生抽，OK啦!

小诀窍

做法很简单,最最重要的有两个重点---- 1是淀粉,2是温水.

（ 2.2分 4位评价 创建于2013-08-23 ）

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