芝麻薄脆

1.将白芝麻在白锅里炒熟，就是不放油炒到颜色变黄。

2.蛋白和糖份用打蛋器打至起泡。

3.低份，色拉油，白芝麻一起放入蛋白中，搅拌均匀成面糊。

4.烤盘涂油，用叉子将面糊舀到烤盘上，尽量用叉子摊成圆形，叉子上沾点水才好弄.这简直是个技术活，我费了好大的劲，用了很长的时间才把它们搞成这样~~

5.烤箱预热150度，先放中层烤4分钟，再移至上层烤至颜色金黄取出，便趁热铲出，凉透了后就酥脆。