毛豆剪斜口缺角，帮助快速煮时和凉拌入味。 烧一锅滚水，加入盐巴2小匙、八角，毛豆中火滚4分钟。 捞起沥干并放凉，加入「调味料」拌匀便完成。冷藏后会越入味好吃，一吃就停不下来。