无奶无蛋无面粉方块酥

材料

燕麦片 43.70g,蓬莱米粉 20.6g,黑/白芝麻 适量,植物油 25.8g,糖 10.3g,椰奶 10.3g

做法

把大燕麦片磨成粉 把粉类的材料放入料理盆轻轻搅拌, 才不会容易结块, 后续加入椰奶, 和植物油充分搅拌 手动搅拌后, 会呈现颗粒状, 此时需要手加工成面团形状 用手将料理盆的颗粒来回不停的揉搓形成面团状 把米面团放置塑胶袋内杆平, 方块酥需稍微厚一点, 可杆到大约0.5公分的厚度, 这样烤起来的口感会比较好 杆好米面团后, 放入冰箱冷藏30分钟 30分钟后将冷藏杆平过的米面团从冰箱拿出, 剪开塑胶袋, 小心的将米面团放置到烤盘上并切成数个正方形 放入烤箱, 温度设150度, 烤大约30-35分钟左右, 燕麦以及芝麻香气扑鼻的方块酥出炉囉… 粉粉又酥酥的口感, 好好吃!

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