将鲂鱼切成适当大小的块状 加入醃料拌匀再沾上干地瓜粉 锅中放入适量调和油 烧至中温放入鱼块炸至金黄,等油温升高后第2次炸至酥脆捞出 将酸辣汤加入适量的水拌匀泡一下让香菇变软一点 加入青豆与玉米(也可用其他蔬菜代替) 倒入锅中调味将汤汁收干一些 倒入鱼块拌匀 起锅排盘就可以囉^^