蛋液打匀后过筛

起司片、火腿片切丁

将蛋片先折左上的角，再将蛋片折进右上的角，接着再从中间向内折进，同样的动作再折一次就形成一的蛋包，将接口处向下压使其接触锅底烧一下就不会再弹回来了

盛盘时让接口处朝下，会让成品较为美观